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崔灵芝主任医师
预防保健科
山西省肿瘤医院
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消暑圣品 五道夏季消暑养生粥

阅读:2.14w 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请及时线下就医

  因为夏季天气炎热,人们胃口变差,因此夏天在吃上面需要特别花心思,而且夏天大量出汗,身体更容易感到疲累和虚弱,很多人们常用的夏季冷饮等食物会引起人体的不适,养生消暑的食物就越发受大家的欢迎了。那么,夏季有那些既养生又消暑开胃的粥品呢?

夏季可用粥品养生

  生姜大枣粥

  鲜生姜或干姜6-9克,粳米或糯米100-150克,大枣2-4枚。

  做法:把准备好的生姜洗净后切碎,和米、枣等一同放入锅中煮成粥。生姜大枣粥具有温胃散寒、温肺化痰的作用,但对于体质阴虚以及孕妇最好不要食用。

  牛肉板栗养生粥

  糯米,黄米,燕麦与牛肉,板栗,红枣,香菇,胡萝卜。

  做法:把牛肉,板栗,香菇,胡萝卜等都切成丁状,并且放在盘中备用;将切好的牛肉丁放入锅中烧开,等到煮出血水后再,撇去浮沫;把所有切成丁状的材料都倒入牛肉锅中,并且盖上锅盖后煮大约十五分钟左右;待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。

  山药枸杞养生粥

  山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

  做法:将大米放入水中浸泡半小时,同时将准备好的山药洗干净后削皮切块放在一边备用;把提前浸泡好的大米放入锅中,放入五杯水煮开,等水开后就改成小火慢熬成粥状,再依次加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。

  桂圆粟米粥

  桂圆肉15克,粟米100-200克。

  做法:将准备好的桂圆肉洗干净后和粟米一块放进锅中煮,先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。

  五谷养生粥

  荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克。

  做法:将准备好的荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁等洗干净后放入水中浸泡大概两小时左右,再把桂圆去壳,红枣、粳米等洗干净后备用;将刚准备好的材料都一起放入高压锅中,放入1500ml的水盖盖压阀,等到大火喷气后再关火关火。待气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。这样三次后就可以食用了;如果是喜欢吃甜食的人群,则可以在吃的时候稍微加点糖,但在加糖的时候要注意最好是放红糖,这样才更具有补血益气的效果。

  以上就是几道夏季养生粥的做发,既然简单好吃又有消暑的功效,大家在家试试吧。

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